Gekonfijte Forel
€ 39,00
Mezzes om te delen
Secreto soja-sesamsaus / carpaccio van daikon / bruschettas van buffel-pistache / gekonfijte tomaat met tuinkruiden
Hoofdgerecht
Gekonfijte lokale forel / rode biet / framboos
Bijgerechten: Salierisotto / Pastinaak kroketjes / Venkel-appelsalade / Groene asperges
Dessert
Warme kokosrijstpudding / Ganache van witte chocolade / Mango’s / Citrusmeringue
