Stap 1

Duw het hout van het vuur naar de achterkant en de zijkanten van de oven om de pizza gelijkmatig te bakken.

Stap 2

Borstel de as van de steen om de pizza op een schoon en gezond oppervlak te garen.

Stap 3

Leg de pizza in het midden van de oven met behulp van de schep.

Let op: sluit de deur niet tijdens het koken.

Stap 4

De gemiddelde bereidingstijd van een pizza is 4 tot 5 minuten. 

Ga naast de oven staan en hou je pizza in de gaten om te voorkomen dat hij aanbrandt.

Stap 5

Draai de pizza tijdens het bakken regelmatig om met behulp van de schep.

Let op: haal de pizza niet te vroeg uit de oven; hij kan dan niet volledig gaar zijn.

Stap 6

Zodra het deeg en de kaas aan alle kanten een mooie korst vormen, haalt u de pizza eruit en legt u hem op een bord.

Stap 7

Leg de volgende pizza in de oven of breng het brandend hout terug naar het midden van de oven, zodat hij lekker heet is voor de volgende partij.

Stap 8

Snij en geniet van je lekkere pizza.

Buon appetito!